KAHVALTILIK SOSİS SOTE

KAHVALTILIK SOSİS SOTE

MALZEMELERİ:

300 gr parmak sosis
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI:

Parmak sosislere uçlarından kesikler atılır.Tavada
sıvıyağ pulbiber ve kekik ile sotelenir.Servis tabağına konulup sıcak yenilir.

SALAMLI,KAŞAR PEYNİRLİ VE ZEYTİN EZMELİ KANEPELER

SALAMLI,KAŞAR PEYNİRLİ VE ZEYTİN EZMELİ KANEPELER

TOYGA ÇORBASI

Malzemeler :
•250 gr. kuzu eti
•1 su b.haşlanmış nohut
•1,5 su b.haşlanmış buğday
•tuz
•et suyu

Terbiyesi için:
•1 kase yoğurt
•4 çorba k. un
•yarım limon
•su

Sosu için:
•1 çorba k. tereyağı
•1 soğan
•nane


Hazırlanışı : 250 gr.kuzu etini önceden haşlayın.Haşlanan etin suyunu süzün.Tencereye et suyunu ilave edin.Üzerine sıcak su ilave edin.Üzerine 1.5 su bardağı haşlanmış buğday ve 1 su bardağı nohutu ilave edin ve tekrar kaynamaya bırakın.İstenirse çorbaya 2 yemek kaşığı erişte de ilave edilebilir.Haşlanan kuzu etini elinizle didikleyin.Kuzu etlerini tencereye ilave edin.Terbiyesi için bir kaba 1 kase yoğurtdu ilave edin.Üzerine 4 çorba kaşığı un ve yarım limon suyu ilave edin.Çırpma teliyle karıştırın.Terbiyeye ilk önce soğuk su sonra sıcak sıcak su ilave edin ki terbiye kesilmesin.Kaynamakta olan çorbanın üzerine terbiyeyi ilave edin ve tekrar kaynamaya bırakın.

Sosu için 1 adet soğanı küp olarak kesin.Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağını ilave edin.Üzerine üzerine soğanı ilave edin ve soğanı soteleyin.Üzerine taze nane ve kuru nane ilave edin.Toyga çorbasını servis tabağına ilave edin ve üzerine sosu döküp sıcak olarak servis edin.

ÇİLEK REÇELİ

Malzemeler :
•2 kg. çilek
•2,5 kg. toz şeker
•1 limon

Hazırlanışı :
2 kg.çileği temizleyip tencereye alın.Üzerine 2.5 kg.toz şeker ilave edin. Karıştırmadan çileği pişirin. Çilek kaynadıktan sonra üzerine limon suyu sıkın ve kaynatmaya devam edin.Kıvamı oluncaya kadar kaynatın.

KOLAY PEYNİRLİ SU BÖREĞİ

Malzemeler :
•8 yaprak hazır su böreği yufkası
•150 gr.beyaz peynir
•1 kase lor peyniri
•Yarım demet maydanoz
•1 su b.mısırözü yağı
•100 gr.tereyağı
•1 yumurta

Hazırlanışı :
İç harcı için karıştırma kabına ezilmiş beyaz peynir, lor peyniri ve ince doğranmış maydanozu alarak karıştırın. Yufkaların birini yağlanmış tepsiye direkt olarak yayın ve üzerine erimiş tereyağı ve sıvıyağ karışımından serpin. Daha sonra yufkaları teker teker kaynayan suyun içine atıp hemen alıp soğuk suya atın. Ardından tepsiye deniz dalgası şeklinde yerleştirin. Yarıya gelince iç harcı yayın. Daha sonra kalan yufkaları da aynı şekilde dizin. En son katını düzgünce yerleştirip üzerine yumurta sürüdükten sonra 200 derecede pişmeye bırakın.

KOKULU KARA ÜZÜMLÜ MUFFİN

Malzemeler :
•3 yumurta
•1 su b.toz şeker
•1 çay b.süt
•1 çay b.sıvıyağ
•1.5 su b.un
•1 p.vanilya
•1 p.kabartma tozu
•1 su bardağı siyah üzüm
•2 yemek kaşığı damla çikolata

Hazırlanışı :
Yumurtaları karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri de ekleyerek iyice köpürene kadar çırpın. Daha sonra üzerine sıvıyağ ve sütü de ekleyin. Bir süre çırptıktan sonra unu, vanilyayı ve kabartma tozunu harmanlayarak karışıma ekleyerek karıştırın. Muffin kalıplarına dökerek üzerine çikolata, siyah üzüm ekleyin. Kalıplara paylaştırdığınız kek hamurunu 180 derecelik fırında pişirin.

BUĞDAYLI SEMİZOTU VE ROKA SALATASI

Malzemeler :
•1 demet semizotu
.1 demet roka
•1 kase çeri domates
•1 kırmızı soğan
•1 kase haşlanmış buğday
•Zeytinyağı
•Nar ekşisi

Hazırlanışı :
Semizotlarını,rokayı ve kırmızı soğanı doğrayarak karıştırma kabına alın. Çeri domatesleri ortadan ikiye kesip haşlanmış buğdaylarla birlikte ekledikten sonra zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirerek servis edin.